含糖早餐会增加午餐的饥饿感

为了验证这一理论，沃伦和她的同事们在牛津大学一所中学的一群学生身上尝试了三种早餐。他们监测了孩子们对早餐后的满意度以及每个孩子在午餐时吃多少。

她的研究涉及37名男孩和...

为了验证这一理论，沃伦和她的同事们在牛津大学一所中学的一群学生身上尝试了三种早餐。他们监测了孩子们对早餐后的满意度以及每个孩子在午餐时吃多少。

她的研究涉及37名男孩和女孩; 30％的孩子超重。

孩子们被分成五组。每周，除了果汁之外，每个小组连续三天随机地接受三个测试早餐中的一个。

• 早餐1：全麦早餐麦片，如全麦麸，牛奶什锦早餐，粥或全麦面包（低血糖指数早餐）。
• 早餐2：全麦早餐麦片或面包，加糖加味（改良的低血糖指数早餐）。
• 早餐3：精制小麦谷物，如玉米片，Coco-Pops，Rice Krispies或白面包（高血糖指数早餐）。

早餐后，每个孩子都被问到是否感觉饱了 - 如果他们喜欢早餐的味道。他们被要求在午餐时间之前不要吃或喝任何东西，除了水和少量​​水果 - 苹果，葡萄或橙子。柯林斯写道，由于学校没有商店或自动售货机，这不是问题。

午餐是一顿自助式餐，孩子可以免费享用各种三明治 - 火腿，鸡肉，鸡蛋，花生酱，沙拉，芝士棒，面包棒，土豆薯条，饼干，蛋糕，酸奶，奶酪，水和水果味饮料。

一位研究人员在现场，跟踪每个孩子吃了多少食物以及每次吃多少 - 没有孩子知道。

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