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截止，在食品标签上列出反式脂肪

发布日期：2018.09.01 20:48:38

反式脂肪酸是一种称为氢化的过程的结果，该过程将相对健康的不饱和液体脂肪（例如植物油）转化为固体脂肪，以使产品保持稳定并保持更长时间的新鲜。当脂肪变成固体时，身体会更像饱和脂肪，如黄油或动物脂肪。但它不属于食品标签上的饱和脂肪。

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截止，在食品标签上列出反式脂肪

“反式脂肪，如饱和脂肪和膳食胆固醇，会增加血液中LDL'坏'胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险，"国家心肺血液主任医学博士Claude Lenfant说。研究所（NHLBI），在发布。“因此，食品标签应显示所有可帮助消费者选择低饱和脂肪，反式脂肪和低胆固醇食物的信息，这是健康饮食的一部分。”

新法规将要求食品制造商列出食品中含有的反式脂肪克数，以及饱和和不饱和脂肪含量和胆固醇水平。

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文章关键词：健康

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