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食物标签须注明反式脂肪含量

发布日期：2018.09.10 21:01:34

反式脂肪酸是一种称为氢化的过程的结果，它将相对健康的不饱和液体脂肪（如植物油）转化为固体脂肪，使产品货架稳定并保持新鲜更长的时间。当脂肪变成固体时，身体会更像饱和脂肪，如黄油或动物脂肪。但它没有被归类为食品标...

食物标签须注明反式脂肪含量

反式脂肪酸是一种称为氢化的过程的结果，它将相对健康的不饱和液体脂肪（如植物油）转化为固体脂肪，使产品货架稳定并保持新鲜更长的时间。当脂肪变成固体时，身体会更像饱和脂肪，如黄油或动物脂肪。但它没有被归类为食品标签上的饱和脂肪

"反式脂肪，如饱和脂肪和膳食胆固醇，会增加血液中LDL'坏'的胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险，"医学博士，医学博士Claude Lenfant说。国家心肺血液研究所（NHLBI）的发布。“因此，食品标签应显示所有可帮助消费者选择低饱和脂肪，反式脂肪和低胆固醇食物的信息，这是健康饮食的一部分。”

新法规将要求食品制造商列出食品中含有的反式脂肪克数，以及饱和和不饱和脂肪含量和胆固醇水平。

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文章关键词：健康

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