适量的碳水化合物可以帮助你活得更久

您可能已经听说过高碳水化合物饮食和低碳水化合物饮食，但一项新的研究表明，中度碳水化合物饮食可能是长寿的关键

研究人员在美国跟踪了超过15,000人，中位数为25年，发现低碳水化合物饮食（低于40％的碳水化合物卡路里）和高碳水化...

您可能已经听说过高碳水化合物饮食和低碳水化合物饮食，但一项新的研究表明，中度碳水化合物饮食可能是长寿的关键

研究人员在美国跟踪了超过15,000人，中位数为25年，发现低碳水化合物饮食（低于40％的碳水化合物卡路里）和高碳水化合物饮食（超过70％的卡路里）是与过早死亡风险增加相关。

适量摄入碳水化合物（50％至55％的卡路里）与早期死亡风险更低有关。

"这项工作提供了迄今为止更全面的碳水化合物摄入研究，并帮助我们更好地了解饮食的特定成分与长期健康之间的关系，"高级研究报告作者斯科特博士说。所罗门，布莱根妇女医院和波士顿哈佛医学院。

研究人员估计，从50岁开始，吃中度碳水化合物饮食的人将再活33年，比碳水化合物消耗量低的人寿命长4年，比摄入碳水化合物的人长1年。

调查人员还发现，所有低碳水化合物饮食可能并不相同。从牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉和奶酪等食物中摄取更多以动物为基础的蛋白质和脂肪而不是碳水化合物与早期死亡的风险相关，同时从蔬菜，豆类等食物中摄取更多植物性蛋白质和脂肪。和坚果降低了风险。

然而，研究作者指出，参与者的饮食习惯是自我报告的，仅在研究开始时和六年后进行评估。科学家们解释说，他们的饮食习惯可能会在25年内发生变化，这可能会影响碳水化合物摄入量和长寿之间的联系。

研究人员还分析了来自20多个国家超过432,000人的数据，发现碳水化合物摄入量高和低的人的预期寿命比中度碳水化合物摄入量短。

研究结果于8月16日刊登在"柳叶刀公共卫生”期刊上。

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