无麸质儿童食品缺乏营养

但新的研究表明，这是不正确的，除非你的孩子真的必须避免麸质 一种在小麦，大麦和黑麦中发现的蛋白质 由于乳糜泻或其他疾病。研究发现...

但新的研究表明，这是不正确的，除非你的孩子真的必须避免麸质 一种在小麦，大麦和黑麦中发现的蛋白质 由于乳糜泻或其他疾病。研究发现，几乎有9种针对儿童的无麸质食物被归类为营养价值低。研究作者，加拿大卡尔加里大学食品营销和儿童健康研究主席Charlene Elliott说："无麸质产品的健康光环是不合理的。”

"百分之八十的无麸质产品含糖量高。常规和无麸质产品含有相似数量的糖。不含麸质的食物根本不是一个更健康的选择，"她说。

有些孩子需要吃无麸质食物。例如，根据乳糜泻基金会的说法，如果患有乳糜泻的儿童食用麸质，就会引起攻击小肠的免疫反应。研究人员表示，世界上约有1％的人口患有乳糜泻。

有些人对麸质敏感或不耐受，有些人对小麦过敏。基金会表示，这些情况会在面筋消耗时引起明显的症状。您的孩子的医生可以诊断出任何这些疾病，但有些可能需要进行额外的检查。据基金会报道，许多食物不含麸质 如水果，蔬菜，肉类，家禽，鱼类，海鲜，乳制品，豆类，豆类和坚果。然而，许多产品，如面包，意大利面，饼干和其他甜食通常含有麸质。

用无谷蛋白选项取代这些产品已成为一项重大业务。研究人员表示，2015年美国无麸质食品的销售额约为4亿美元。到2020年，无麸质食品预计将超过20亿美元。

之前的调查发现，大约三分之一的人选择无麸质食物，因为他们认为这些产品更健康，研究人员表示。并且，23％的人认为这些产品可以帮助他们减肥。

对于这项新研究，Elliott和她的团队从卡尔加里的两家大型连锁超市购买了350多种以儿童为目标的产品。以儿童为目标的产品的例子是那些在其上有"小孩”或"小孩”字样的产品; 有儿童电视节目，电影或玩具的链接; 被提升为午餐盒; 它们上面有儿童友好的图形或游戏，或者在它们上面写着"fun"或"play”。

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