为什么肥胖的人很难减肥

对于那些与之斗争的人来说，肥胖并不适合野餐，但是新的研究揭示了为什么很少有人找到适合健康体重的方法。研究发现，超重和肥胖的人对饮食和运动的看法与正常体重的同龄人截然不同。也就是说，在选择吃什么时很少考虑口味，很少检查营养标签，并且...

对于那些与之斗争的人来说，肥胖并不适合野餐，但是新的研究揭示了为什么很少有人找到适合健康体重的方法。研究发现，超重和肥胖的人对饮食和运动的看法与正常体重的同龄人截然不同。也就是说，在选择吃什么时很少考虑口味，很少检查营养标签，并且他们与食物的关系往往更具冲动性和情感性。

虽然许多人对较小的膳食部分持开放态度，但另一方面，与正常体重的人相比，他们更不可能运动。

成本也是一个因素，许多人认为更健康的食物更贵。

这对于解决美国肥胖流行病的公共卫生工作意味着什么？

"与食品相关的政策与这些政策旨在影响人们的心态和动机之间存在巨大差异，"报告作者Hank Cardello说。他是华盛顿特区哈德森研究所食品政策中心的主任"以前哈德森研究所的研究证实，更健康的产品是[食品]增长的来源，”Cardello强调说。

但这种趋势似乎并不适用于超重和肥胖的美国人，他们的"饮食模式和态度反映了70年代和80年代所体现的更传统的消费者心态”，"他解释说。”

"这表明尝试改变饮食行为的传统教育方法不会有效，"Cardello补充道。"

在调查中，2,000名受访者分为四类：健康体重（BMI 18.5至24.9）; 有点超重（BMI 25到27）; 大多数人超重（体重指数27.1至29.9）; 和肥胖（BMI为30及以上）。

各组的食物态度差异很大。

虽然44％的健康体重组表示健康和营养是购买食物时的三大关注点，但随着体重状况的上升，这一数字稳步下降。只有三分之一的肥胖参与者都有同感。

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