牛奶、大豆还是杏仁:哪种“牛奶”较适合你?

这一发现源于加拿大的一项分析，该分析评估了四种颇受欢迎​​的植物性乳相对于牛奶的单一营养价值。

"我们认为，在...

这一发现源于加拿大的一项分析，该分析评估了四种颇受欢迎​​的植物性乳相对于牛奶的单一营养价值。

"我们认为，在了解各种植物性乳的营养信息方面，我们认为该评论已经过时了，"研究作者Sai Kranthi Kumar Vanga解释说。

结果，"我们感到惊讶的是，这些牛奶中的许多都没有牛奶的营养密度，无论是微量营养素还是宏观营养素。

"在营养方面，牛奶仍然是具有均衡外形的首选饮料，"Vanga博士说。魁北克省麦吉尔大学农业与环境科学系生物资源工程系候选人。

这项新研究由加拿大自然科学与工程研究委员会赞助，未获得乳制品行业资助。

牛奶中含有蛋白质和其他关键营养素，包括脂肪和碳水化合物。研究人员表示，它还含有一些抗菌特性，并已被证明可以帮助婴儿抵御发烧和呼吸道感染。

但他们承认牛奶确实引起了健康问题。它可以携带有害的病原体，包括沙门氏菌和大肠杆菌，许多婴儿和儿童对它过敏，但有些人已经过度生长。

许多成年人都不耐乳糖，这意味着他们缺乏足够的消化道酶来加工含乳糖的食物，如牛奶。这在黑人，亚洲人和印第安人中更为常见。

添加清单以降低胆固醇摄入量和对素食饮食日益增长的兴趣，许多消费者已将植物性乳制品作为替代品。

为了比较营养的利弊，研究人员回顾了几十项研究，收集了美国农业部（USDA）数据库的营养数据，并分析了市售的不加糖的植物性"乳”产品的营养标签。

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