过量的盐也会伤害你的大脑

盐做什么

Iadecola发现的效果遵循间接路径。当小鼠吃了他们的篡改食物时，多余的盐引发了他们小肠的反应。它开始产生大量的Th17，一种与免疫系统有关的白细胞。这导致免疫系统的另一个成分水平升高，这是一种叫做IL17的...

盐做什么

Iadecola发现的效果遵循间接路径。当小鼠吃了他们的篡改食物时，多余的盐引发了他们小肠的反应。它开始产生大量的Th17，一种与免疫系统有关的白细胞。这导致免疫系统的另一个成分水平升高，这是一种叫做IL17的蛋白质。

这对老鼠来说是一个问题，它也可能适用于人类。当身体产生过多的IL17时，它就不再能够提供足够的一种叫做一氧化氮的化学物质，这种化学物质是由血管内衬的细胞产生的。当一氧化氮水平下降时，血管不能松弛，导致大脑血流量减少。

你需要一氧化氮才能使大脑正常工作，"Iadecola说。”

没有参与这项研究的神经学家David Hafler博士表示，这种发现盐可以通过肠道反应导致记忆和思考问题令人兴奋。

这表明饮食影响可能是血管性痴呆的主要影响，"耶鲁大学医学院神经学教授兼主席，免疫生物学教授Hafler说。

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