报告:工业隐藏研究显示糖的影响

一份新的报告称，Big Sugar似乎已经复制了大烟草剧本。四十多年前，一项由糖业资助的老鼠研究发现了将甜味剂与心脏病和膀胱癌联系起来的证据，该论文调查报告。

该研究的结果从未公开。高级研究员Stanton...

一份新的报告称，Big Sugar似乎已经复制了大烟草剧本。四十多年前，一项由糖业资助的老鼠研究发现了将甜味剂与心脏病和膀胱癌联系起来的证据，该论文调查报告。

该研究的结果从未公开。高级研究员Stanton Glantz说，取而代之的是，制糖业已经取消了研究并掩盖了证据。他是加州大学旧金山分校（UCSF）烟草控制研究和教育中心的医学教授和主任。

Glantz认为这可以抑制大烟草公司将吸烟与心脏病和癌症联系起来的内部研究。

"这是一项实验，证明与糖业的科学地位相矛盾，"格兰兹说。"这肯定会有助于增加我们对与大量食糖相关的心血管风险的理解，他们不希望如此。”"

在回应调查时，糖业协会发表了一份声明，称其为"近五十年前发生的事件的一系列猜测和假设，由一组研究人员进行，由知名评论家的个人和组织资助制糖业。"

新论文的重点是由糖研究基金会及其继任者国际糖业研究基金会制作的文件中的一项行业赞助研究，称为项目259，并在几十年后由Glantz及其同事挖掘出来。

英格兰伯明翰大学的研究人员在1967年至1971年间进行了项目259，比较了实验室老鼠喂食餐糖和淀粉时的表现。科学家们专门研究了肠道细菌如何加工两种不同形式的碳水化合物。

1970年8月的早期结果表明，喂食高糖饮食的大鼠血液中甘油三酯水平升高，甘油三酯是一种导致胆固醇的脂肪。研究人员表示，喂食大量糖的大鼠似乎也有升高的β葡萄糖醛酸酶水平，这种酶以前与人类膀胱癌有关。

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