想避免盐吗?打开香料

中国研究人员表示，辛辣食物可能会增加盐的敏感性，从而抑制消耗对心脏有害的咸食的欲望。"高盐摄入会增加血压，导致心血管疾病，”研究报告作者朱志明博士说。"因...

中国研究人员表示，辛辣食物可能会增加盐的敏感性，从而抑制消耗对心脏有害的咸食的欲望。"高盐摄入会增加血压，导致心血管疾病，”研究报告作者朱志明博士说。"因此，减少盐摄入量对健康非常重要。

"我们发现，辛辣食物的享受显着降低了个人对盐的偏好，每日食盐摄入量和血压，"他补充道。"朱先生是重庆市第三军医大学大坪医院高血压与代谢疾病中心主任。

研究小组在对600多名中国成年人进行人体试验的同时进行了一项小鼠研究。两者都将血压水平与摄入辛辣和咸味菜肴相关联。

像辣椒一样的食物可以调节热量，从根本上改变大脑解释盐或钠摄入的方式，朱解释说。根据他的研究，随着香料消费量的增加，结果显着减少了对盐的渴望。

世界卫生组织（世卫组织）已确定减盐是"关键饮食目标”，以期到2025年减少因非传染性疾病而死亡的风险。

朱和他的同事们指出，世界上大多数人的日常摄入量远远超过世界卫生组织建议的每日5克膳食盐的限量。

美国心脏协会建议每天摄入不超过一茶匙盐 约​​2,300毫克钠。在美国，四分之三的钠消费来自加工和包装食品和/或餐馆用餐。

对于这项新研究，研究人员评估了参与者对咸味和辛辣味的偏好，并将这些倾向与血压水平联系起来。

与口味更苛刻的食物相比，辛辣食物的大消费者每日食用的盐减少约2.5克。调查结果显示，香料爱好者的收缩压（上）和舒张压（下）血压分别平均为8 mm Hg和5 mm Hg。

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