高脂肪饮食会危害年轻的多发性硬化症患者

根据一项新的研究，脂肪饮食可能会增加患有多发性硬化症的儿童的复发风险。但是，研究人员发现，吃富含蔬菜的饮食可以将复发风险降低一半。研究小组Emmanuelle Waubant博士领导的研究小组表示，研究结果可能提供早期证...

根据一项新的研究，脂肪饮食可能会增加患有多发性硬化症的儿童的复发风险。但是，研究人员发现，吃富含蔬菜的饮食可以将复发风险降低一半。研究小组Emmanuelle Waubant博士领导的研究小组表示，研究结果可能提供早期证据，表明饮食改变可以帮助一些MS患者控制病情。她是旧金山加利福尼亚大学的神经学家。

多发性硬化症是一种被认为影响全世界超过230万人的中枢神经系统疾病。通常影响运动和视力的症状可能会导致失能。

由于MS患者的复发率高于成人，Waubant和她的同事们希望探讨饮食对患有此病的儿童的影响。

在美国11个不同的MS中心接受治疗的219名年轻患者填写了食品调查问卷。在18岁生日之前，所有人都被诊断出复发缓解型多发性硬化症或临床孤立综合症（CIS）。CIS是神经症状的首次发作，通常持续至少24小时。复发缓解型MS意味着患者有攻击，然后在一段时间内无症状。

研究人员分析了患者的膳食数据并平均监测了近两年的健康状况。

在此期间，大约43％的人患有疾病复发。

研究人员发现，脂肪摄入量每增加10％就会导致复发风险增加56％。

此外，这种风险增加的大部分与饱和脂肪的消耗有关，在许多烘焙食品和牛肉，奶酪和黄油中都存在。该研究表明，这些卡路里每增加10％就会导致复发风险增加三倍。研究发现，无论孩子吃了多少脂肪，每增加一杯蔬菜与复发风险降低50％有关。即使研究人员考虑了其他可能的因素，包括年龄，体重和药物，情况也是如此。

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