不吃蔬菜的青少年可能会面临心脏问题

青少年吃含维生素K较多的食物 如菠菜，卷心菜，卷心莴苣和橄榄油 与他们的绿色食物同龄人相比，心脏左侧泵室扩大的风险增加了三倍。这项研究。

心脏左侧泵腔...

青少年吃含维生素K较多的食物 如菠菜，卷心菜，卷心莴苣和橄榄油 与他们的绿色食物同龄人相比，心脏左侧泵室扩大的风险增加了三倍。这项研究。

心脏左侧泵腔的变化通常见于慢性高血压的成人。奥古斯塔大学医学院的研究作者表示，变得更大的心脏效率更低，效率更低。

"那些摄入较少[维生素K]的人有更大的风险，"该研究的通讯作者诺曼波洛克博士在大学新闻发布会上说。

在这项研究中，研究人员询问了766名年龄在14至18岁的健康青少年，他们戴着活动监视器七天，并记录他们吃的东西。大多数参与者追踪他们的饮食至少六天。青少年也接受了超声心动图检查以检查他们的左心室。

研究人员发现，只有25％的研究参与者甚至摄入足够的维生素K. 总的来说，大约10％的青少年左心室有一定程度的肿大。

该研究的共同首作者，医学院二年级学生Mary Ellen Fain说："即使在那个年龄，它似乎也会改变他们的心。”

即使在考虑了其他可能的因素，如性别，种族，身体活动和血压之后，调查结果仍然存在，Fain说。

然而，该研究并未建立直接的因果关系。

维生素K对血液凝固和骨骼健康至关重要。这种营养素还可以改善蛋白质的活性，称为基质Gla蛋白，有助于防止钙沉积在血管内形成。

研究人员表示，需要更多的研究来评估维生素K摄入量与长期心脏健康之间的关系。

研究结果发表于10月2日的 The Journal of Nutrition 。

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