增加膳食脂肪的摄入与降低生命缩短风险有关

一项大型的18个国家的研究可能会改变当前的营养思想。新的研究表明，饮食中的脂肪并不会增加过早生命缩短的风险，因为过多的碳水化合物特别是精制加工的碳水化合物可能是真正的凶手。

该研究还发现，吃水果，蔬菜和豆类可以降低过早生命缩短的风险。但是每天吃三到四份似乎很多。任何额外的份量似乎都不会带来更多好处。

这对你来说意味着什么？好吧，吃汉堡可能还可以，汉堡里加入生菜和西红柿仍然对你有好处，但过量的白面汉堡面包可能会增加你寿命缩短的风险。

主要作者Mahshid Dehghan表示，与脂肪含量较低的人相比，脂肪摄入量高的人约占他们日常饮食的35％ 早期生命缩短风险降低23％，卒中风险降低18％。她是安大略省麦克马斯特大学人口健康研究所的研究员。

研究人员还指出，与每日含量高达13％的饮食相比，极低摄入量的饱和脂肪（低于日常饮食的3％）与较高的生命缩短风险相关。

与此同时，高碳水化合物饮食 平均含有77％的碳水化合物 与低碳水化合物饮食相比，生命缩短风险增加28％，Dehghan说。

"这项研究显示，与普遍看法相反，增加膳食脂肪的摄入与降低生命缩短风险有关，"Dehghan说。

"我们没有发现任何证据表明饱和脂肪低于10％的能量是有益的，低于7％甚至可能是有害的。中等量，特别是在摄入较低碳水化合物的情况下，可能是优选的，"她说。"

这些结果表明，领先的健康组织可能需要重新考虑他们的饮食指南，Dehghan指出。

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