美国看病：高纤维饮食与降低结肠癌风险有关

一项研究发现，高纤维饮食能够降低结肠癌风险。美国看病机构爱诺美康了解到，结肠癌是目前世界上第四大经常见的恶性肿瘤，每年造成60多万人死亡。西方世界的结肠癌发病率远高于非洲或远东地区。当西方国籍和非洲志愿者交换饮食两周时，两组患者都会发生结肠癌的危险因素。一个巨大的变化。这种变化的主要原因是肠道中的微生物群落可能发挥重要作用。

美国看病机构爱诺美康介绍，研究人员发现，西方国家的膳食蛋白质含量较高，脂肪含量较高，纤维含量较低。与非洲国家的高纤维，低脂肪，低蛋白质食物相比，这种饮食更有可能增加患结肠癌的风险。

在美国，非洲裔美国人的疾病发病率很高。因此，为了探索饮食和肠道菌群的作用，研究人员招募了来自非洲裔美国人和非洲当地人的20人，在严格的控制条件下，即2周内进行试验。在此期间交换饮食的方式。结肠镜检查和常用分子标记用于检测。

美国看病机构爱诺美康介绍，在试验开始之前，大约一半的美国受试者患有肠息肉 - 这是一种潜在的致癌风险，而非洲受试者则没有。结果显示，经过2周的检测，美国组结肠炎症现象明显减弱，肿瘤风险相关标志物的表达也减弱。在美国进行为期两周的高脂肪，高蛋白饮食后，非洲受试者中肿瘤风险标志物的表达显着上调。

因此，研究人员写道，总膳食纤维和全谷物已被确定为对心血管疾病具有保护作用。

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