出国看病：降低糖尿病风险，糙米比白米效果好

一项研究表明，糙米降低糖尿病风险的效果比白米好。出国看病机构爱诺美康了解到，科学家们在三项大型研究中检查了39,765名男性和157,463名女性的大米消费和糖尿病风险 - 卫生专业人员随访研究和护士健康研究I和II。

出国看病机构爱诺美康介绍，他们分析了每四年就饮食，生活方式和健康状况完成的调查问卷的答复。

在过去的几十年中，美国的白米消费量显着增加，约有1800万美国人患有2型糖尿病。现在，对内科档案的一项研究表明，紧张的爱情关系对男性有更大的影响，用糙米代替白米可以降低患2型糖尿病的风险。

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员说，每周吃两份以上的糙米与患2型糖尿病的风险较低有关;另一方面，每周吃超过五份白米与风险增加有关。

Qisun博士目前是波士顿布莱根妇女医院医学系的讲师。他和他在哈佛大学的同事们估计，每天用相同数量的糙米替代50克白米（未经烹煮，相当于三分之一）可以减少16％2型糖尿病的风险。

用其他全谷物（如大麦和小麦）代替相同数量的白米，风险降低36％。

研究人员表示，这是首项在美国将白米或糙米与2型糖尿病特异性相关的研究。

孙博士在新闻发布会上说，近几十年来美国的大米消费量急剧增加。他们认为用白米或其他精制谷物代替全米（包括糙米）可以降低患2型糖尿病的风险。

白米去除糙米的麸皮和胚芽。研究人员指出，美国人吃掉的大米超过70％是白米饭。

[糙米降低患糖尿病的风险]

在三项关于健康专业随访研究，护士健康研究i和ii的大型研究中，研究人员分析了39,765名男性和157,463名有吃米饭和糖尿病风险的女性。他们每4年对饮食，生活方式和健康进行问卷调查分析。

在调整了年龄和其他生活方式以及饮食风险因素后，每周吃5餐以上的人患糖尿病的风险比每月吃不到1人的人高17％;但每周吃超过2份糙米。患有2型糖尿病的人每月吃饭的可能性比每月1人少11％。

研究人员表示，白米的血糖指数高于糙米;血糖指数将特定食物与等量的葡萄糖进行比较，并测量其增加血糖水平的速度。

研究人员指出，白米的高血糖指数可能是由于精制过程中水稻的物理和植物结构的破坏，以及纤维，维生素，镁和其他矿物质，木脂素，植物雌激素和植物的损失。酸，其中许多是糖尿病风险的预防因素。

研究人员说，吃糙米通常不会在饭后迅速增加血液中的血糖量。他们建议用其他精制谷物和糙米代替精制白米，以防止2型糖尿病。

(声明：以上内容均由爱诺美康汇总整理发布，相关信息仅为传递更多信息之目的，不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性，不构成任何具体行为建议。如有疑问，请拨打客服电话:400-900-1233)