美国看病：大豆在乳腺癌后可以安全食用吗？

一项研究表明，食用大豆食品可以降低女性患乳腺癌的风险，而吃大豆食物可以帮助乳腺癌患者康复。美国看病机构爱诺美康了解到，在乳腺癌诊断后平均9年后，每天食用较多大豆或超过23毫克大豆的女性死于任何原因的风险降低9％，减少15％与每天摄入0.48毫克大豆或更少的女性相比，乳腺癌复发的风险更高。

美国看病机构爱诺美康介绍，自1998年以来，在同行评审期刊上发表的130多篇研究试验和论文表明，大豆不会引起乳腺组织肿瘤，也不会构成患乳腺癌的风险。

我们会在媒体上看到一些误导性的评论，食用大豆食品对于乳腺癌患者是不安全的，因为大豆食品中含有雌激素。但我们必须相信科学。事实是：人类实验没有显示吃大豆和肿瘤生长之间的任何联系。

美国看病机构爱诺美康介绍，美国癌症协会说：大豆食品对乳腺癌幸存者是安全的。吃大豆食物不会导致乳腺癌幸存者患乳腺癌的风险。吃大豆食物也可以降低患乳腺癌的风险。该研究发现，经常食用大豆食品的女性患乳腺癌的风险低于那些少食的女性。因此，吃大豆食物可以降低患乳腺癌的风险，尤其是儿童和青春期。

南加州大学的研究人员发现，平均每天食用一杯豆浆或半杯豆腐的女性患乳腺癌的风险可降低32%,死亡风险可降低29%。

乳腺癌是一种非常复杂的疾病，风险可能依赖于多种因素。而健康的饮食习惯，定期运动和体检对于保持身体健康和预防乳腺癌非常重要。

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