橄榄油可以降低溃疡性结肠炎的风险

发布日期：2019.09.07 10:36:00

一项研究，跟踪参与者食物中的饮食习惯发现，橄榄油可以降低溃疡性结肠炎的风险。美国看病机构爱诺美康了解到，当参与者在1993年至1997年之间进入研究时，他们完成了一份为期七天的详细食物日记，要求他们记录他们吃的所有食物以及他们吃了多少食物。哈特说，图片帮助他们衡量了部分的大小，受过专门训练的营养师帮助解释了这些发现。

橄榄油可以降低溃疡性结肠炎的风险

然后，使用含有超过9,000种食物的营养成分信息的软件来计算每个人摄入的油酸和其他脂肪酸。

美国看病机构爱诺美康了解到，在大约四年的平均时间内，22人患上了溃疡性结肠炎。对于每个患有结肠炎的人，选择4名年龄和性别相同但没有患病的人进行比较。

当研究者进一步研究参与者的饮食，他们发现那些与油酸摄取更高患溃疡性结肠炎的风险降低90%。
哈特博士和东安格利亚大学的医学院被引述说油酸似乎有助于阻止化学物质在肠道里加重炎症。
美国看病机构爱诺美康介绍，研究人员证实，溃疡性结肠炎半数病例可以通过较大油酸摄入量的消耗，从而起到预防的作用
“两到三汤匙特级初榨橄榄油，每天都会有一定的保护作用，”研究人员说，溃疡性结肠炎的半数病例可能是如果较大的油酸摄入量消耗防止。

文章关键词：美国看病

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