富含抗氧化剂的饮食可以预防糖尿病

在本期“糖尿病护理”杂志的研究中，研究人员研究了4,000多名男女之间饮食中的抗氧化剂含量。在研究开始时没有患糖尿病的40和69岁。具体而言，他们追踪了维生素E，维生素C，类胡萝卜素以及维生素E的其他形式或衍...

在本期“糖尿病护理”杂志的研究中，研究人员研究了4,000多名男女之间饮食中的抗氧化剂含量。在研究开始时没有患糖尿病的40和69岁。具体而言，他们追踪了维生素E，维生素C，类胡萝卜素以及维生素E的其他形式或衍生物，如生育酚。

经过23年的随访，该研究表明，与摄入较低水平的抗氧化剂的人相比，摄入更多维生素E和类胡萝卜素的人患2型糖尿病的风险较低，但没有这种效果与维生素C的摄入有关。

“这项研究增加了抗氧化剂摄入量可降低2型糖尿病发病风险的假设，”芬兰赫尔辛基国家公共卫生研究所的研究员Jukka Montonen写道，和同事们。“尽管这些结果在少数前瞻性研究中显得很有希望，但需要进行更大规模的前瞻性研究和干预试验才能得出确定的结论。”

该研究还表明，在23年随访期间患糖尿病的人年龄更大，肥胖更多，更容易患高血压。

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