你的火鸡感染了吗?没有人知道

你不能确定你的小鸟没有携带细菌。但你可以通过对每只鸟进行治疗来预防食物中毒，就好像它被感染一样。适当的解冻和烹饪确保了安全和美味的感恩节火鸡。

CSPI提供以下提示：...

你不能确定你的小鸟没有携带细菌。但你可以通过对每只鸟进行治疗来预防食物中毒，就好像它被感染一样。适当的解冻和烹饪确保了安全和美味的感恩节火鸡。

CSPI提供以下提示：

• 对待每只火鸡，好像它携带细菌一样。
• 不要用吹风机快速解冻冷冻火鸡。它不会解冻鸟的内部，它会促进外面的污染。
• 将火鸡放入冰箱，微波炉或冷水中解冻。
• 如果在冰箱中解冻，这里是如何在烹饪时避免仍然冷冻的鸟：每5磅火鸡需要24小时解冻。
• 如果在冷水中解冻，请每隔30分钟更换一次水。这种技术每磅火鸡需要30分钟。
• 不要用肥皂清洁火鸡。它可以留下对你不利的化学残留物。
• 使用热肥皂水清洗与生火鸡接触的所有物品。这意味着你的手，台面，器具或水槽。
• 解冻火鸡时，用冷水冲洗内外。将火鸡放入锅中 - 不要忘记用肥皂和热水擦洗水槽。
• 将烤火鸡放在325度或更高的烤箱中烹饪。继续烹饪，直到肉类温度计在大腿更厚的部分读取180度。
• 为了更安全的馅料并确保彻底烹饪火鸡，不要塞满鸟。在火鸡外面煮馅。
• 不要让火鸡站在柜台上。它应该在饭后两小时内冷藏。将火鸡切成碎片，放入浅容器中快速冷却。
• 在用餐后四天内吃，冻或丢弃所有剩菜。

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