吃蟋蟀能促进健康吗?

具体来说，吃蟋蟀可能有助于改善肠道（微生物组）中的天然细菌，减少体内炎症。

在一项小型试验中，研究小组为20名志愿者提供了...

具体来说，吃蟋蟀可能有助于改善肠道（微生物组）中的天然细菌，减少体内炎症。

在一项小型试验中，研究小组为20名志愿者提供了两个星期的早餐错误饮食。但是，他们给了他们一种更可口的蟋蟀形式 由大型昆虫制成的粉末变成了松饼或奶昔。

"昆虫对于美国人的饮食来说是新颖的，但它们应该被认为是一种潜在有益的食物，含有可能对我们的整体健康有益的重要营养素和纤维，包括我们的肠道微生物组，"该研究的主要作者说， Valerie Stull。她是威斯康星大学麦迪逊分校可持续发展与全球环境中心的研究员。

"这是一项小型研究，因此需要更多的研究来更好地了解这些影响，"她补充说。

对于那些因吃臭虫的想法而完全没收的人，Stull建议什么？

"即使是更开明的美国人也会挣扎着吃昆虫的想法 至少一开始是这样。它只是不是我们饮食文化的一部分，"她说。但是，如果你愿意尝试饮食中的臭虫，斯图尔说"食用昆虫营养丰富，通常很美味。”"

而且，她指出，"蟋蟀和龙虾之间的真正区别是什么？一个节肢动物在陆地上，另一个节肢动物在海洋中。"斯塔尔表示，全球约有20亿人在饮食中消耗虫子。她说，她起初对使用昆虫作为食物感兴趣，这是她对环境可持续性的一种兴趣。

"在利用食用昆虫时，还有很多尚未开发的潜力。它们种类丰富，养殖时可产生高质量的蛋白质，对环境的影响远远低于传统牲畜。他们需要更少的饲料，土地和水来生长 而且它们产生的温室气体更少，"她解释说。

然而，她并不认为昆虫是灵丹妙药。"我不相信食用昆虫是解决我们目前所有农业，健康和环境挑战的银弹。但他们肯定有潜力，"她说。

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