厨房毛巾充满细菌

根据一项潜伏在毛巾上的细菌的新研究，如果你将毛巾用于多种用途，拥有一个大家庭而不是素食者，答案可能是肯定的。

据印度洋岛屿/毛里求斯国家的研究人员报告，研究中收集的厨房毛巾中有49％含...

根据一项潜伏在毛巾上的细菌的新研究，如果你将毛巾用于多种用途，拥有一个大家庭而不是素食者，答案可能是肯定的。

据印度洋岛屿/毛里求斯国家的研究人员报告，研究中收集的厨房毛巾中有49％含有细菌，细菌数量随着家庭成员和孩子的数量而增加。

"厨房正在发生交叉污染，这些细菌可能会到达我们的食物并导致食物中毒，"首席研究员Susheela BiranjiaHurdoyal说。她是毛里求斯大学卫生系的高级讲师。

具体而言，研究人员发现，用于各种任务的毛巾 例如擦拭器具，烘干手，拿着热器具或清洁表面 比用于一项任务的毛巾具有更多的细菌。研究人员发现，潮湿的毛巾比干燥的毛巾有更多的细菌。

在被细菌感染的49个样品中，37％具有大肠杆菌（大肠杆菌），37％具有肠球菌， 14％的人感染金黄色葡萄球菌（金黄色葡萄球菌）。

在这项研究中，BiranjiaHurdoyal及其同事对100片已用过一个月的厨房毛巾进行了采样。他们将毛巾上的细菌类型以及细菌含量分类。

S的更高比率。调查结果显示，在低收入家庭和有孩子的家庭中发现了金黄色葡萄球菌。 E的风险。湿毛巾中的大肠杆菌比干燥的毛巾更高，用于多种工作的毛巾而不是一次性毛巾，以及非素食家庭使用的毛巾。

两个 E。大肠杆菌和。在非素食饮食的家庭中发现aureus 的比例较高。

电子。大肠杆菌是在肠中发现的正常细菌，在人类粪便中大量释放。 S上。金黄色葡萄球菌是呼吸道中发现的细菌。

研究人员的建议？"避免使用潮湿和多用途的毛巾，"BiranjiaHurdoyal建议。

Kevin Sauer是堪萨斯州曼哈顿堪萨斯州立大学人类生态学院的营养学副教授。他说，"关键的建议是在家里准备食物时要注意食品安全，包括适当的洗手，避免交叉污染，以及在适当的温度下烹饪和储存食物。”

(声明：以上内容均由爱诺美康汇总整理发布，相关信息仅为传递更多信息之目的，不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性，不构成任何具体行为建议。如有疑问，请拨打客服电话:400-900-1233)