两种对心脏同样有益的健康饮食

该研究包括107名健康但体重超重的人，年龄在18至75岁之间，他们吃了低热量的素食，包括乳制品和鸡蛋，或低卡路里的地中海饮食，为期三个月...

该研究包括107名健康但体重超重的人，年龄在18至75岁之间，他们吃了低热量的素食，包括乳制品和鸡蛋，或低卡路里的地中海饮食，为期三个月。

地中海饮食包括家禽，鱼类和一些红肉，以及水果，蔬菜，豆类和全谷物。三个月后，参与者改变饮食。大多数参与者能够保持两种饮食。

在任何一种饮食中，参与者体重减少约3磅体重和约4磅体重。他们的体重指数（BMI）也有类似的下降，这是一种基于身高和体重的身体脂肪估计值。

但饮食之间存在两个显着差异。素食可以更有效地降低低密度脂蛋白（"坏”）胆固醇，而地中海饮食则导致甘油三酯的下降幅度更大，从而增加心脏病发作和中风的风险。

该研究于2月26日发表在 Circulation 期刊上。

我们研究的主要信息是，低热量的乳蛋素食可以帮助患者降低心血管风险，就像低热量地中海饮食一样，"研究报告的主要作者Dr. Francesco Sofi。他是意大利佛罗伦萨大学和Careggi大学医院的临床营养学教授。

"人们对心脏健康饮食有多种选择，"索菲在期刊新闻发布会上说。

这两种饮食在许多方面都相似，这可以解释为什么它们在降低心脏病风险方面同样有效，谢丽尔安德森在一篇随附的评论中写道。她是加州大学圣地亚哥分校预防医学副教授。

这两种饮食都具有"健康的饮食模式，富含水果和蔬菜，豆类[豆类]，全谷物和坚果; 重点关注饮食种类，营养密度和适量食物; 并限制饱和脂肪的能量摄入，"安德森指出。

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