低碳水化合物饮食会增加严重出生缺陷的风险

北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员表示，怀孕期间接受低碳水化合物饮食可能会增加女性生育严重出生缺陷的风险。

与不限制碳水化合物摄入量的孕妇相比，那些减少或消除碳水化合物的饮食者患有神...

北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员表示，怀孕期间接受低碳水化合物饮食可能会增加女性生育严重出生缺陷的风险。

与不限制碳水化合物摄入量的孕妇相比，那些减少或消除碳水化合物的饮食者患有神经管缺陷的婴儿的可能性增加30％。其中包括脊柱裂（脊柱和脊髓畸形）和无脑畸形（大脑和头骨部分缺失）。

这些出生缺陷可能导致死亡或终身残疾，研究作者说。

"我们已经知道，怀孕前和怀孕期间的母亲饮食在胎儿发育中起着重要作用。这项研究的新内容是建议低碳水化合物的摄入会增加患有神经管缺陷的婴儿30％的风险，"研究负责人Tania Desrosiers在大学新闻发布会上说。

"这是令人担忧的，因为低碳水化合物饮食相当受欢迎，"她解释说。Desrosiers是UNC全球公共卫生学院流行病学研究助理教授。

"这一发现强调了可能怀孕的女性与其医疗保健提供者谈论他们经常进行的任何特殊饮食或饮食行为的重要性，"她补充说。”

已知一种称为叶酸（维生素B9）的必需营养素可降低神经管缺陷的风险。该研究发现，低碳水化合物或无碳水化合物饮食的孕妇膳食中叶酸摄入量不到限制碳水化合物的女性的一半。

根据美国疾病控制和预防中心的数据，所有计划怀孕的女性应该在怀孕前和怀孕期间每天服用含有至少400微克叶酸的复合维生素。

由于美国近一半的怀孕是无计划的，因此许多女性可能在怀孕后期才会服用补充剂，因为可能发生了神经管缺陷。

然而，研究作者指出，在美国，叶酸被添加到富含谷物的产品中，这可能是可能怀孕的妇女的重要营养来源。

根据美国怀孕协会的说法，叶酸的良好膳食来源包括绿叶蔬菜，如菠菜; 柑橘类水果，如橙汁; 豆子; 和强化面包，谷物，米饭和面食。该研究于1月25日发表在 Birth Defects Research 期刊上。

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