美国看病：研究发现健康饮食会阻止胰腺癌?

在一项针对超过50万美国人的研究中，那些吃健康饮食的人将患胰腺癌的风险降低了15％。出国看病机构爱诺美康介绍，该研究中使用的饮食遵循2005年的联邦膳食指南，建议食用各种营养食品，限制饱和脂肪和反式脂肪，胆固醇，添加糖，盐和酒精。

"保持健康饮食有许多潜在的健康益处，"首席研究员Hannah Arem说，美国国家癌症研究所的癌症流行病学和遗传学分工。

"我们的研究特别表明，根据联邦饮食指南报告饮食摄入量的人患胰腺癌的风险较低"她说。

Arem说这一发现只显示了一种关联，并没有证明吃健康的饮食可以预防胰腺癌。

"这项研究是在观察性队列中进行的，这意味着我们无法得出因果关系的结论，"她说。

Arem也承认其他事情可能会解释这些发现。"虽然我们测试了其他特征和行为的影响，包括教育，吸烟史，体力活动和维生素使用，以及其他因素，但这一发现可能是由于我们没有在调查问卷上查询的饮食以外的健康行为，"她说。

该报告发表于"国家癌症研究所杂志”。

"确定胰腺癌的饮食风险因素一直难以捉摸，"美国癌症协会营养流行病学战略主任Marji McCullough说。"但是遵循这些饮食模式不仅可以降低这种致命疾病的风险，还可以减少其他一系列疾病。"

麦卡洛补充说，重点是要注重饮食整体健康，而不是单一营养素，补充剂或特定食物，以期预防癌症或任何其他疾病。

"在降低患慢性病的风险方面，吃各种水果，蔬菜和全谷物，限制糖，不健康的脂肪和酒精的效果大于其各部分的总和，"她说。

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