出国看病：菜籽油可能会影响乳腺癌的风险

一项研究显示，菜籽油可能会影响乳腺癌的风险。出国看病机构爱诺美康了解到，有些报道认为菜籽油里含有植物雌激素，可以刺激女性患乳腺癌，或刺激乳腺癌术后的患者疾病复发。

出国看病机构爱诺美康介绍，菜籽油与玉米油，“玉米油含有50％的ω-6，几乎没有ω-3，而菜籽油含有20％的ω-6和10％的ω-3，”Hardman说。“亚麻籽油含有50％omega-3，但你不想用它做饭。味道非常糟糕。就omega-6与omega-3的比例而言，油菜是更好的食用油。”

在新报告的研究中，基因工程发育乳腺癌的小鼠的母亲在繁殖之前喂养含有10％菜籽油或10％玉米油的饮食数周，直到他们的后代断奶为止。断奶后，后代喂食富含玉米油的饮食。

出国看病机构爱诺美康介绍，在整个研究中，喂养玉米油的母亲所生的雌性小鼠比接受双低油菜籽饮食的母亲所生的小鼠有更多的乳腺肿瘤和更大的肿瘤。他们在更多的乳腺中也有肿瘤。

这一点特别重要，因为在常规饮食中，基因工程小鼠可能会在6个月大的时候患上乳腺癌，Hardman说。

但老鼠不是人，而且研究结果远未证明女性可以通过选择特定的食用油来保护未出生的女儿免受乳腺癌或增加女儿的风险，美国癌症协会营养流行病学家Margie McCullough，ScD 。

“这一发现很有趣，但仍有许多重要问题，”她说。

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